Целебный чесночный суп

Состав

• 2 головки чеснока (очищенные и измельченные)
• 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка сливочного маслаВместо: оливковое масло
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 5 стаканов овощного или мясного бульона
• 1 чайная ложка соли
• Половина чайной ложки черного перца
• 1 стакан тертого сыра для подачи

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Разогрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле.

2. 2

   Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 3 минут до появления аромата.

3. 3

   Добавьте кукурузную муку и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.

4. 4

   Медленно влейте горячий бульон, энергично взбивая венчиком во избежание комков.

5. 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

6. 6

   Приправьте солью и перцем, разлейте по тарелкам и посыпьте сыром перед подачей.

Заметка. Обжаривайте чеснок на среднем огне аккуратно, чтобы он не подгорел.