Традиционный десерт из сушеных баклажанов

Состав

• 20 сушеных баклажанов
• 2 стакана сахарного песка
• 3 стакана воды
• 1 палочка корицы
• 3 бутона гвоздики
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 стакан измельченных грецких орехов

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Отварите сушеные баклажаны в горячей воде около 20 минут до мягкости.

2. 2

   Слейте воду и промойте баклажаны холодной водой.

3. 3

   В кастрюле вскипятите воду с сахаром, корицей и гвоздикой.

4. 4

   Добавьте баклажаны в сироп и варите на медленном огне, пока они не впитают сироп.

5. 5

   Добавьте лимонный сок, проварите еще 5 минут и снимите с огня.

6. 6

   После остывания подавайте, посыпав грецкими орехами.

Заметка. Вы можете добавить щепотку соли в воду при варке, чтобы полностью убрать горечь из баклажанов.