Фаршированные абрикосы по-малатыйски

Состав

• 12 штук вяленых абрикосов (кураги) из Малатьи
• 1 чайный стакан измельченных грецких орехов
• 1 столовая ложка сливочного маслаВместо: оливковое масло
• Половина чайного стакана сахарного песка
• 1 чайный стакан воды
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки каймака (для подачи)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Замочите курагу в теплой воде на 10 минут, чтобы она размягчилась, затем слейте воду.

2. 2

   Сделайте надрез сбоку каждого абрикоса, чтобы получился кармашек, и удалите косточки.

3. 3

   Начините кармашки измельченными грецкими орехами и слегка закройте.

4. 4

   Растопите сливочное масло в широкой сковороде, выложите фаршированные абрикосы и слегка обжарьте.

5. 5

   Добавьте сахар, воду и корицу, затем накройте сковороду крышкой.

6. 6

   Тушите на слабом огне около 10-15 минут, пока абрикосы не впитают сироп.

7. 7

   Дайте остыть, украсьте каймаком и подавайте к столу.

Заметка. Старайтесь не набивать абрикосы слишком туго, иначе они могут разорваться при варке.