Кебаб с баклажаном

Состав

• баклажан — 2 шт.
• говяжий фарш — 300 гВместо: чечевица
• стручковый перец — 1 шт.
• перец урфа — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• хлопья чили — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.Вместо: оливковое масло
• лаваш — 2 шт.

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Натрите баклажан специями и солью. Отдых не меньше 30 минут.

2. 2

   Наденьте на шампур или разложите на противне.

3. 3

   Сильный огонь 30 минут, один раз переверните.

4. 4

   Дайте постоять 5 минут. Подайте с лавашом, луком и сумахом.

Заметка. Дайте мясу 5 минут, чтобы сок остался внутри.