35 минСуп из красной чечевицы
Гладкий повседневный суп из красной чечевицы, моркови и картофеля, с тминовым маслом.
Легко · 35 мин
Суп Пюшюрюк
Традиционный, питательный суп с домашним тестом из Анатолии.
- Подготовка
- 20 мин
- Готовка
- 30 мин
- Время
- 50 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 280
- Сложность
- Средне
- Острота
- Слегка
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 стакан вареного нута
- 1 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 ст. л. томатной пасты
- 6 стаканов горячей воды
- 1 ч. л. сушеной мяты
- Соль
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Замесите крутое тесто из муки, яйца и небольшого количества воды.
- 2
Раскатайте тесто и нарежьте его маленькими квадратиками.
- 3
Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте томатную пасту и мяту.
- 4
Добавьте горячую воду, доведите до кипения, затем добавьте нут.
- 5
Добавьте подготовленные кусочки теста в кипящую воду и варите до мягкости.
- 6
Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Заметка. Слегка присыпьте кусочки теста мукой, чтобы они не слипались.
Вопросы
Можно ли добавлять чечевицу в суп Пюшюрюк?
В зависимости от региона можно добавить зеленую чечевицу, чтобы сделать суп более питательным.
Сколько времени варится тесто?
Как только кусочки теста всплывут на поверхность, они будут готовы примерно через 5-7 минут.
С той же полки
- 35 мин
- 45 мин
Суп Аладжа
Вкусный традиционный анатолийский суп, обогащенный бобовыми и полезными овощами.
Легко · 45 мин
- 85 мин