20 минОстрый хлебный салат
Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.
Легко · 20 мин
Джаджик с портулаком
Освежающая летняя закуска, в которой свежий портулак и густой йогурт сочетаются с оливковым маслом.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 0 мин
- Время
- 10 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 110
- Сложность
- Легко
- Острота
- Неострое
- Край
- trk
- Вегетарианское
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 1 пучок свежего портулака
- 2 стакана процеженного йогуртаВместо: отцеженный йогурт
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сушеной мяты
- 1/4 стакана воды
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Промойте листья портулака, обсушите и мелко нарежьте.
- 2
В миске взбейте процеженный йогурт, измельченный чеснок и воду до однородности.
- 3
Добавьте нарезанный портулак и соль в йогурт, аккуратно перемешайте.
- 4
Выложите на сервировочную тарелку, полейте оливковым маслом и посыпьте сушеной мятой.
Заметка. Тщательно промойте портулак в большом количестве воды от песка и полностью высушите перед нарезкой.
Вопросы
Можно ли разбавлять джаджик с портулаком водой?
Консистенцию можно отрегулировать водой по вкусу, но густой йогурт требует совсем немного жидкости.
Можно ли использовать обычный йогурт?
Да, можно, но с процеженным йогуртом закуска получится намного гуще и вкуснее.
С той же полки
- 20 мин
- 15 мин
Классический Средиземноморский салат
Освежающий салат со свежей зеленью, фетой и оливковым маслом.
Легко · 15 мин
- 15 мин
Салат Алаборина
Освежающий традиционный салат в средиземноморском стиле из свежих трав, гранатового соуса и хрустящих грецких орехов.
Легко · 15 мин