Суиндурме

Состав

• 2 запеченных красных перца
• 2 запеченных баклажана
• 3 стебля зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 4 ст. ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 2 ст. ложки гранатового соуса
• Половина ч. ложки соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Нарежьте запеченный красный перец и баклажаны ножом очень мелко.

2. 2

   Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и укроп.

3. 3

   Сложите все овощи в глубокую миску для смешивания.

4. 4

   В отдельной миске взбейте оливковое масло, гранатовый соус, чеснок и соль для заправки.

5. 5

   Залейте заправку на овощи и аккуратно перемешайте.

6. 6

   Выложите на сервировочную тарелку и подавайте холодным или комнатной температуры.

Заметка. Нарезайте овощи ножом, а не в блендере, чтобы сохранить правильную текстуру салата.