К содержанию
Yapay Yemek

Салат Таблачи

Традиционная закуска к шашлыку из Аданы, состоящая из мелко нарезанных томатов и лука.

Подготовка
15 мин
Готовка
0 мин
Время
15 мин
Порции
4
Калории
95
Сложность
Легко
Острота
Средне
Край
trk
Салат Таблачи
Список покупок
Порции4
Меры

1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.

Состав

  • 4 спелых помидора
  • 2 луковицы
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 2 зеленых острых перца
  • 1 ч. л. молотого красного перца
  • 1 ч. л. сумаха
  • 3 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
  • 2 ст. л. гранатового соуса
  • 1 ч. л. соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

  1. 1

    Очистите помидоры от кожицы и очень мелко нарежьте острым ножом кубиками.

  2. 2

    Нарежьте лук тонкими полукольцами, немного помните с солью, чтобы убрать горечь, и измельчите.

  3. 3

    Мелко нашинкуйте зеленый перец и петрушку.

  4. 4

    Аккуратно смешайте измельченные помидоры, лук, перец и зелень в большой миске.

  5. 5

    В отдельной пиале взбейте оливковое масло, гранатовый соус, сумах, красный перец и соль для заправки.

  6. 6

    Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и переложите на сервировочное блюдо.

Заметка. Использование очень острого ножа предотвратит выделение лишнего сока из томатов.

Вопросы

Почему салат называется Таблачи?

Название происходит от уличных тележек («табла»), с которых традиционно продают кебабы и этот салат в Адане.

Чем заменить гранатовый соус?

Его можно заменить лимонным соком, хотя гранатовый соус придает аутентичный кисло-сладкий вкус.

С той же полки

  • 20 мин

    Острый хлебный салат

    Самый вкусный и пикантный способ использовать черствый хлеб, который украсит ваш стол.

    Легко · 20 мин

  • 15 мин

    Салат Алаборина

    Освежающий традиционный салат в средиземноморском стиле из свежих трав, гранатового соуса и хрустящих грецких орехов.

    Легко · 15 мин