Десерт Зилеф

Состав

• 2 яйца
• 1 чайный стакан йогуртаВместо: отцеженный йогурт
• 1 чайный стакан растительного маслаВместо: оливковое масло
• 1 пакетик разрыхлителя
• Мука сколько уйдет (около 3 стаканов)
• Растительное масло для жаркиВместо: оливковое масло
• 2 стакана сахарного песка
• 2 стакана воды
• Парные капли лимонного сока

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Для сиропа прокипятите сахар с водой, при закипании добавьте лимонный сок и дайте остыть.

2. 2

   В глубокой миске смешайте яйца, йогурт и растительное масло.

3. 3

   Постепенно добавляя разрыхлитель и муку, замесите мягкое тесто.

4. 4

   Сформируйте из теста кусочки размером с грецкий орех, раскатайте и придайте желаемую форму.

5. 5

   Обжарьте тесто в раскаленном масле до золотистого цвета.

6. 6

   Горячие обжаренные сладости опустите в холодный сироп и подержите 3-4 минуты.

7. 7

   Выложите десерт Зилеф на сервировочное блюдо, украсьте по желанию и подавайте.

Заметка. Для хрустящей корочки важно, чтобы сироп был полностью холодным, а сладости горячими.