Babakoç Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Buğdayı bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.

3. 3

   Üzerine et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

4. 4

   Haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyerek 15 dakika daha pişirin.

5. 5

   Baharatları ilave edip çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf. Çorbanın kıvamını artırmak için içine bir miktar haşlanmış yeşil mercimek de ekleyebilirsiniz.