35 dkMercimek çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve patatesle pürüzsüz, kimyonlu bir günlük çorba.
Kolay · 35 dk
Nefis Beyaz Çorba Tarifi
Yoğurt ve un terbiyesiyle hazırlanan, hafif ve yumuşak içimli geleneksel beyaz çorba.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Süre
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 180
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- trk
- Vejetaryen
- Glutensiz
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurtYerine: süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Derin bir tencerede yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- 2
Üzerine suyu veya tavuk suyunu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- 3
Tencereyi orta ateşe alın ve çorba kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- 4
Kaynamaya başlayan çorbaya tuzu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve naneyi hafifçe kızdırın.
- 6
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Püf. Terbiyenin kesilmemesi için çorbayı pişirirken sürekli karıştırmalı ve suyu eklerken ılık olmasına özen göstermelisiniz.
Sık sorulanlar
Beyaz çorba yaparken yoğurt neden kesilir?
Yoğurt yüksek ısıda ve tuzun erken eklenmesi durumunda kesilebilir. Bunu önlemek için çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırmalı ve tuzu en son eklemelisiniz.
Bu çorbaya pirinç veya şehriye eklenir mi?
Orijinal beyaz çorba sade yapılır ancak arzu ederseniz önceden haşlanmış biraz pirinç veya arpa şehriye de ekleyebilirsiniz.
Aynı raftan
- 35 dk
- 45 dk
Alaca Çorba
Anadolu'nun geleneksel, bakliyat ve sebzelerle zenginleştirilmiş nefis alaca çorba tarifi.
Kolay · 45 dk
- 85 dk