Ev Yapımı Bursa Kestane Şekeri

Toplam süre

105 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~280 kcal

Zorluk

zor

bursa kestane sekeri · ev yapimi kestane sekeri · tatli tarifleri

105 dk · 6 kişilik · 280 kcal

Malzemeler

• 1 kg iri kestane
• 750 gr toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılış

1. Kestanelerin düz kısımlarına bıçakla çizik atın ve kaynar suda 10 dakika haşlayıp sıcakken kabuklarını soyun.
2. Soyulan kestaneleri tencereye dizin ve üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın.
3. Ayrı bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatarak kıvamlı bir şerbet hazırlayın.
4. Haşlanan kestaneleri şerbetin içine aktarın ve kısık ateşte şerbeti çekene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Ocağın altını kapatmadan hemen önce limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
6. Kestaneleri şerbetin içinde bir gece dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Kestanelerin dağılmaması için soyma işleminden sonra iç zarlarını da dikkatlice temizlemeye özen gösterin.

Sık sorulanlar