45 dkGeleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
Cacık
Sarımsaklı yoğurt, rendelenmiş salatalık ve kuru nane. Soğuk meze.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Süre
- 10 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 90
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
- Glutensiz
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 400 gram süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
- 1 küçük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- yarım su bardağı soğuk su
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Salatalığı rendeleyin, tuz serpip 5 dakika sonra suyunu sıkın.
- 2
Yoğurdu sarımsak, tuz ve soğuk suyla çırpın. Salatalığı katın.
- 3
Zeytinyağında naneyi 20 saniye yakın, cacığın üstüne dökün.
- 4
En az yarım saat soğutun.
Püf. Salatalığın suyunu sıkmazsanız cacık bir saat sonra ayran gibi incelir.
Sık sorulanlar
Cacık çorba mıdır?
Bu tarif meze kıvamındadır. Daha çok su katılırsa cacık çorbası olur, üstüne buz konur.
Nane taze olur mu?
Olur, ince kıyın. Kuru nane yağda yakılınca kokusu daha toplu durur.
Aynı raftan
- 45 dk
- 20 dk
- 15 dk
Antakya Usulü Zahter Salatası
Taze zahterin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan, Antakya mutfağının vazgeçilmez bir mezesi.
Kolay · 15 dk