Cevizli Kavrulmuş Havuç Ezmesi

Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet taze dereotu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Havuçları rendeleyin ve zeytinyağı eklediğiniz tavada yumuşayana kadar 10 dakika kavurun.

2. 2

   Kavrulan havuçları bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.

3. 3

   Üzerine dövülmüş ceviz, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve limon suyunu ekleyin.

4. 4

   İnce kıyılmış dereotunu ilave ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

5. 5

   Servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile gezdirerek servis yapın.

Püf. Havuçları kavururken bir çay kaşığı toz şeker eklerseniz karamelizasyon daha yoğun olur.