Cevizli Közlenmiş Biberli Lor Mezesi

Malzemeler

• 300 gram taze lor peyniri
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kırmızı kapya biberleri fırında kabukları kararıncaya kadar közleyin ve kabuklarını soyarak ince küçük küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Derin bir kapta taze lor peyniri, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatal veya çırpıcı yardımıyla ezin.

3. 3

   Doğranmış köz biberleri ve dövülmüş ceviz içlerinin yarısını lorlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.

4. 4

   Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine kalan cevizleri serpiştirin.

5. 5

   Küçük bir tavada zeytinyağını hafifçe ısıtıp pul biberi ekleyin ve mezenin üzerinde gezdirerek servis yapın.

Püf. Lor peyniriniz çok tuzluysa önceden biraz suda bekletip süzdürerek tuz dengesini sağlayabilirsiniz.