İçeriğe geç
Yapay Yemek

Cibez

Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsakla hazırlanan nefis bir mezze.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
10 dk
Süre
25 dk
Kişilik
4
Kalori
120
Zorluk
Kolay
Acı
Hafif
Yöre
turkish
Cibez
Alışveriş listesi
Kişilik4
Ölçü

1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.

Malzemeler

  • 2 adet büyük patlıcan
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 150 g süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

  1. 1

    Patlıcanları ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyun.

  2. 2

    Kabukları soyulmuş patlıcanları bir çatalla iyice ezin.

  3. 3

    Ezilmiş patlıcanı yoğurt, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve toz biberle karıştırın.

  4. 4

    Karışımı buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.

  5. 5

    Servis tabağına alın, üzerine maydanoz serpip soğuk olarak sunun.

Püf. Patlıcanların kabuklarını tamamen yakıp, içini iyice yumuşatın.

Sık sorulanlar

Cibez'i ne kadar süre saklayabilirim?

Bu mezeyi buzdolabında 2 güne kadar taze tutabilirsiniz.

Yoğurt yerine ne kullanabilirim?

Vegan bir seçenek için bitkisel yoğurt veya labne kullanılabilir.

Aynı raftan

  • 45 dk

    Geleneksel Abugannuş Mezesi

    Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.

    Kolay · 45 dk

  • 20 dk

    Acılı ezme

    Acılı ezme: domates ile meze tarifi.

    Kolay · 20 dk