İçeriğe geç
Yapay Yemek

Geleneksel Cibez Otu

Ege mutfağının vazgeçilmezi, zeytinyağı ve limonla lezzetlenen sağlıklı bir ot yemeği.

Hazırlık
10 dk
Pişirme
15 dk
Süre
25 dk
Kişilik
4
Kalori
120
Zorluk
Kolay
Acı
Acısız
Yöre
Ege
Geleneksel Cibez Otu
Alışveriş listesi
Kişilik4
Ölçü

1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.

Malzemeler

  • 500g cibez otu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

  1. 1

    Cibez otlarını bol suda iyice yıkayıp sert sap kısımlarını temizleyin.

  2. 2

    Kaynayan tuzlu suda otları yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

  3. 3

    Haşlanan otları süzün ve soğuk suya alarak şoklayın.

  4. 4

    Sarımsakları ezin ve zeytinyağı, limon suyu ile karıştırarak sosu hazırlayın.

  5. 5

    Servis tabağına aldığınız cibezlerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

Püf. Otların rengini koruması için haşladıktan sonra mutlaka soğuk suya alın.

Sık sorulanlar

Cibez otu nedir?

Karnabahar veya lahananın hasat sonrası çıkan filizleridir.

Cibez acı olur mu?

Doğru haşlandığında hafif ve lezzetli bir tadı vardır.

Aynı raftan

  • 45 dk

    Geleneksel Abugannuş Mezesi

    Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.

    Kolay · 45 dk

  • 20 dk

    Acılı ezme

    Acılı ezme: domates ile meze tarifi.

    Kolay · 20 dk