Düğüg Aşı

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur (düğü)
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Soğanı ince yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. 2

   Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar soğanla birlikte kavurmaya devam edin.

3. 3

   Sıcak suyu tencereye aktarın ve kaynamaya bırakın.

4. 4

   Kaynayan suya yıkanmış ince bulguru ve haşlanmış nohutları ilave edin.

5. 5

   Bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. 6

   Ocaktan almadan hemen önce nane, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın, sıcak servis yapın.

Püf. Bulgurun şişme oranına göre pişme esnasında azar azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.