35 dkMercimek çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve patatesle pürüzsüz, kimyonlu bir günlük çorba.
Kolay · 35 dk
Ezogelin çorbası
Mercimek, pirinç ve ince bulgurun nane ile birleştiği Güneydoğu çorbası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Süre
- 50 dk
- Kişilik
- 6
- Kalori
- 240
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Hafif
- Yöre
- Güneydoğu
- Vejetaryen
Kişilik6
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinçYerine: bulgur
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Soğanı yağsız tencerede salça ile 3 dakika çevirin. Mercimek, pirinç, bulgur, su ve tuzu ekleyin.
- 2
Kaynayınca kısın. 30-35 dakika, taneler şişip mercimek dağılana kadar pişirin.
- 3
Tereyağında nane ve pul biberi kokusu çıkana kadar yakın, çorbanın üstüne dökün.
- 4
Bir taşım daha kaynatıp limonla servis edin.
Püf. Pirinç ve bulguru önceden yıkayın; nişasta çorbanın dibini tutmasın.
Sık sorulanlar
Ezogelin ile mercimek çorbası farkı nedir?
Ezogelinde pirinç, ince bulgur ve nane vardır; mercimek çorbası daha sade ve pürüzsüzdür.
Nane ne zaman eklenir?
Pişmenin sonunda, tereyağında yakılarak. Baştan eklenirse kokusu kaçar.
Aynı raftan
- 35 dk
- 45 dk
Alaca Çorba
Anadolu'nun geleneksel, bakliyat ve sebzelerle zenginleştirilmiş nefis alaca çorba tarifi.
Kolay · 45 dk
- 85 dk