Fesleğenli ve Köz Biberli Lor Ezmesi

Malzemeler

• 300 gram taze lor peyniri
• 2 adet kırmızı kapya biber (közlenmiş)
• Yarım demet taze fesleğen
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kırmızı kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyup ince küçük küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Taze fesleğen yapraklarını incecik kıyın.

3. 3

   Geniş bir kapta lor peyniri, ezilmiş sarımsak, tuz ve sızma zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çatal veya spatula ile ezin.

4. 4

   Doğranmış köz biberleri, fesleğeni ve dövülmüş ceviz içini lorlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.

5. 5

   Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber gezdirerek buzdolabında 15 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf. Lor peyniriniz çok tuzluysa, kullanmadan önce 5 dakika kadar soğuk suda bekletip süzdürerek tuzunu dengeleyebilirsiniz.