Gavari Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 litre su
• 1 kase süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Buğdayı yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Haşlanmış nohutları ekleyip bir süre daha pişirin.

3. 3

   Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.

4. 4

   Çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ılıştırın ve tencereye yavaşça dökün.

5. 5

   Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.

6. 6

   Üzerine tereyağında yakılmış naneyi gezdirerek servis yapın.

Püf. Terbiyenin kesilmemesi için mutlaka çorbanın suyuyla ılıştırarak ekleyin.