Gavurdağ Çorbası

Malzemeler

• 2 adet olgun domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Soğan, domates ve sivri biberleri çok küçük olacak şekilde küp küp doğrayın.

2. 2

   Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp biber salçasını kokusu çıkana kadar kavurun.

3. 3

   Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin.

4. 4

   Sıcak suyu ekleyin ve çorbayı orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.

5. 5

   Ocaktan almadan hemen önce dövülmüş ceviz içi, nar ekşisi, tuz ve kuru naneyi ilave edin.

6. 6

   Bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf. Çorbaya taze nar taneleri ekleyerek hem görsel olarak zenginleştirebilir hem de ekstra bir lezzet katabilirsiniz.