35 dkMercimek çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve patatesle pürüzsüz, kimyonlu bir günlük çorba.
Kolay · 35 dk
Geleneksel Herle Çorbası
Un ve tereyağının kavrulmasıyla hazırlanan, Anadolu'nun en eski ve şifalı çorbalarından biri.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Süre
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 180
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Hafif
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- 2
Unun rengi hafif dönünce soğuk suyu yavaşça ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın.
- 3
Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- 4
Küçük bir tavada az miktarda tereyağını kızdırıp nane ve pul biberi ekleyin.
- 5
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Püf. Çorbanın topaklanmaması için suyu mutlaka soğuk eklemeli ve çırpıcı kullanmalısınız.
Sık sorulanlar
Herle çorbası nedir?
Un ve yağın kavrulmasıyla yapılan, Anadolu'nun geleneksel ve oldukça pratik bir un çorbasıdır.
Çorba topaklanırsa ne yapmalıyım?
Eğer topaklanma olursa el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
Aynı raftan
- 35 dk
- 45 dk
Alaca Çorba
Anadolu'nun geleneksel, bakliyat ve sebzelerle zenginleştirilmiş nefis alaca çorba tarifi.
Kolay · 45 dk
- 85 dk