Geleneksel Karadeniz Helvası

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Geniş bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.

2. 2

   Mısır ununu ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.

3. 3

   Ayrı bir kapta sıcak su ve toz şekeri şeker eriyene kadar karıştırarak şerbeti hazırlayın.

4. 4

   Kavrulan mısır ununa şerbeti yavaşça ve dikkatli bir şekilde dökün, bu esnada hızlıca karıştırın.

5. 5

   Helva suyunu çekip toparlanana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

6. 6

   Ocaktan aldıktan sonra ceviz içi ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf. Mısır ununun çiğ kokusunun gitmesi için kısık ateşte sabırla ve sürekli karıştırarak kavurmanız çok önemlidir.