Ev Usulü Karamelize Soğan Çorbası

Malzemeler

• 4 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Soğanları ve sarımsakları piyazlık (ince uzun) şekilde doğrayın.

2. 2

   Geniş bir tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları tencereye alın.

3. 3

   Kısık ateşte, sürekli karıştırarak soğanlar iyice yumuşayıp kahverengileşene kadar kavurun.

4. 4

   Sıcak suyu ve baharatları tencereye ilave edin.

5. 5

   Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika pişmeye bırakın.

6. 6

   Sıcak olarak servis yapın.

Püf. Soğanları ne kadar yavaş ve kısık ateşte kavurursanız, çorbanın lezzeti o kadar yoğun olur.