Kastamonu Helvası
Kısa cevap
Kastamonu Helvası, tereyağının kavrulmuş unla buluştuğu bir lezzet şölenidir. Süt ve şekerle zenginleştirilmiş bu tatlı, sıcak servis edilir.
- Toplam süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 6
- Kalori (tahmini)
- ~250 kcal
- Zorluk
- orta
Kastamonu helvası tarifi · geleneksel Türk tatlısı · un helvası
45 dk · 6 kişilik · 250 kcal
Malzemeler
- 200 g un
- 150 g tereyağı
- 200 g toz şeker
- 250 ml süt
- 1 çay kaşığı tarçın (opsiyonel)
- 50 g ceviz içi (kavrulmuş)
- 1 çimdik tuz
Yapılış
- Tereyağını geniş bir tavada eritin ve un ekleyerek orta ateşte kavurun.
- Un hafif kahverengi renk alana kadar sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun.
- Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından sütü yavaşça ilave edin.
- Karışım kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin, tuz ve tarçını ekleyin.
- Ocaktan alın, cevizleri karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Helvayı daha kıvamlı yapmak için unu iyice kavurduktan sonra bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Helvayı ne kadar süre pişirmeliyim?
Unun rengi kahverengiye dönene ve karışım göz göz olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Helvayı soğukta saklayabilir miyim?
Evet, oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 5 gün saklayabilirsiniz.
Aynı raftan
Ev Yapımı Acıbadem Kurabiyesi
Dışı çıtır, içi yumuşacık, sadece üç malzemeyle yapılan geleneksel Türk kurabiyesi.
Kolay · 40 dk