Geleneksel Kastamonu Mancası

Toplam süre

45 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~240 kcal

Zorluk

kolay

Kastamonu mancası · pekmezli tatlı · geleneksel tatlı tarifi

45 dk · 6 kişilik · 240 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılış

1. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve unu ekleyerek hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Ayrı bir kapta su ve üzüm pekmezini karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Kavrulan unun üzerine pekmezli suyu yavaşça dökün ve topaklanmaması için sürekli çırpın.
4. Kısık ateşte koyulaşıncaya ve göz göz oluncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırarak pişirin.
5. Servis tabaklarına paylaştırıp oda sıcaklığında ılıklaşmasını bekleyin.
6. Üzerini dövülmüş ceviz ve tarçın ile süsleyerek servis yapın.

Unu kavururken yakmamaya özen gösterin, hafif altın sarısı bir renk alması yeterlidir.

Sık sorulanlar