Kastamonu Mıkla Tatlısı

Toplam süre

40 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

Kastamonu mıkla tatlısı · pekmezli tatlı tarifi · yöresel tatlılar

40 dk · 6 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
• 1,5 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılış

1. Geniş bir yoğurma kabında yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
2. Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla küçük tabak boyutunda açın.
4. Açtığınız hamurları kızgın sıvı yağda arkalı önlü altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
5. Ayrı bir tencerede üzüm pekmezi ve suyu kaynatarak hafif sulu bir pekmez şerbeti hazırlayın.
6. Kızaran hamurları sıcakken hazırladığınız pekmezli şerbetin içinde birkaç saniye bekletip servis tabağına alın.
7. Üzerini bol iri kıyılmış ceviz ile süsleyerek ılık servis yapın.

Hamurları şerbete atarken pekmezli suyun hafif ılık olmasına dikkat edin, böylece hamurlar şerbeti daha iyi çeker.

Sık sorulanlar