Kıymalı Tatar Çorbası

Malzemeler

• 200g dana kıymaYerine: mercimek (kıymalı harç yerine)
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 litre et suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, yumurta ve az miktarda su ile sert bir hamur yoğurun.

2. 2

   Hamuru açıp küçük kareler halinde kesin.

3. 3

   Kıymayı soğanla birlikte kavurun ve salçayı ekleyin.

4. 4

   Et suyunu tencereye alıp kaynatın.

5. 5

   Hazırladığınız hamurları kaynayan suya atıp pişirin.

6. 6

   Kavurduğunuz kıymalı harcı çorbaya ilave edip 5 dakika daha pişirin.

Püf. Hamurların birbirine yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpebilirsiniz.