İçeriğe geç
Yapay Yemek

Közlenmiş Biberli Yoğurtlama

Közlenmiş biberlerin ferah yoğurtla buluştuğu, sofraların vazgeçilmezi pratik bir meze.

Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk
Süre
30 dk
Kişilik
4
Kalori
140
Zorluk
Kolay
Acı
Hafif
Yöre
Anadolu
Közlenmiş Biberli Yoğurtlama
Alışveriş listesi
Kişilik4
Ölçü

1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.

Malzemeler

  • 4 adet közlenmiş kapya biber
  • 2 su bardağı süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam taze nane

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

  1. 1

    Közlenmiş kapya biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin.

  2. 2

    Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

  3. 3

    Süzme yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

  4. 4

    Doğranmış biberleri yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.

  5. 5

    Küçük bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyip hafifçe yakın.

  6. 6

    Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın, üzerine biberli yağı gezdirin ve taze nane ile süsleyin.

Püf. Biberlerin köz kokusunun yoğun olması için fırında veya ocak üzerinde iyice közlendiğinden emin olun.

Sık sorulanlar

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılır mı?

Evet, ancak normal yoğurdun suyunu iyice süzmeniz gerekir, aksi takdirde meze çok sulu olur.

Bu meze ne kadar süre saklanabilir?

Buzdolabında hava almayan bir kapta 2 gün boyunca tazeliğini korur.

Aynı raftan

  • 45 dk

    Geleneksel Abugannuş Mezesi

    Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.

    Kolay · 45 dk

  • 20 dk

    Acılı ezme

    Acılı ezme: domates ile meze tarifi.

    Kolay · 20 dk