45 dkGeleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
Geleneksel Kuru Cacık
Süzme yoğurt, taze salatalık ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan yoğun kıvamlı bir meze.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Süre
- 10 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 120
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Hafif
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
- Glutensiz
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 500g süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
- 2 adet orta boy salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Salatalıkları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- 2
Sarımsakları ezin ve süzme yoğurt ile bir kapta karıştırın.
- 3
Suyu sıkılmış salatalıkları ve ince kıyılmış dereotunu yoğurda ekleyin.
- 4
Tuzunu ilave edip karıştırın.
- 5
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane serpiştirin.
Püf. Salatalıkların suyunu iyice sıkmak, cacığın sulanmaması için en önemli püf noktasıdır.
Sık sorulanlar
Kuru cacık kaç gün saklanır?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt olur mu?
Normal yoğurt kullanırsanız kıvamı çok sıvı olur, bu yüzden süzme yoğurt tercih edilmelidir.
Aynı raftan
- 45 dk
- 20 dk
- 15 dk
Antakya Usulü Zahter Salatası
Taze zahterin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan, Antakya mutfağının vazgeçilmez bir mezesi.
Kolay · 15 dk