Kuru Erikli ve Cevizli Kabuklu Fava

Malzemeler

• 2 su bardağı kabuklu kuru bakla
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 adet gün kurusu erik (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• Yarım demet taze dereotu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kabuklu baklaları yıkayın ve bir tencereye alın.

2. 2

   Üzerine yemeklik doğranmış soğanı, zeytinyağını, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyin.

3. 3

   Kısık ateşte baklalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

4. 4

   Ocaktan aldığınız karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

5. 5

   Hazırladığınız favayı servis tabağına yayıp oda sıcaklığında soğutun.

6. 6

   Üzerini ince kıyılmış kuru erik, ceviz içi ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Püf. Favayı blenderdan geçirdikten sonra pürüzsüzlüğü artırmak için ince süzgeçten geçirebilirsiniz.