Ev Yapımı Levrek Marin

Malzemeler

• 2 adet taze levrek fileto (derisiz ve kılçıksız)
• 1 çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 dal taze kekik
• 1 adet defne yaprağı
• Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Levrek filetolarını keskin bir bıçak yardımıyla ince dilimler halinde doğrayın.

2. 2

   Balıkları derin ve cam bir kaseye alın, üzerlerine deniz tuzu ve tane karabiberi serpiştirin.

3. 3

   Ayrı bir kapta limon suyu ve sızma zeytinyağını çırparak sosu hazırlayın.

4. 4

   Dilimlenmiş sarımsak, taze kekik ve defne yaprağını balıkların arasına yerleştirin.

5. 5

   Hazırladığınız limonlu sosu balıkların üzerine dökerek her yerinin kaplandığından emin olun.

6. 6

   Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3 saat (mümkünse 6 saat) marine edin.

7. 7

   Soğuk olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Püf. Balıkların homojen pişmesi için limon suyunun filetoların her noktasına temas ettiğinden emin olun.