İçeriğe geç
Yapay Yemek

Nuraniye

Kabak ve süzme yoğurdun pirinçle buluştuğu, Ege mutfağının ferahlatıcı ve hafif bir mezesi.

Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Süre
35 dk
Kişilik
4
Kalori
180
Zorluk
Kolay
Acı
Acısız
Yöre
trkmutfa
Nuraniye
Alışveriş listesi
Kişilik4
Ölçü

1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 çay bardağı pirinçYerine: bulgur
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

  1. 1

    Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

  2. 2

    Zeytinyağını tavada ısıtıp kabakları yumuşayana kadar soteleyin.

  3. 3

    Pirinçleri ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlayıp süzün.

  4. 4

    Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

  5. 5

    Soğuyan kabakları, pirinçleri ve yoğurdu bir kapta güzelce karıştırın.

  6. 6

    Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapın.

Püf. Kabakların suyunu iyice sıkmak, mezenin sulanmaması için en önemli püf noktasıdır.

Sık sorulanlar

Nuraniye sıcak mı servis edilir?

Hayır, Nuraniye buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilen bir mezedir.

Pirinç yerine başka ne kullanılabilir?

Pirinç yerine haşlanmış kinoa kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Aynı raftan

  • 45 dk

    Geleneksel Abugannuş Mezesi

    Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.

    Kolay · 45 dk

  • 20 dk

    Acılı ezme

    Acılı ezme: domates ile meze tarifi.

    Kolay · 20 dk