Oklava Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı et suyu veya su
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım limonun suyu

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Un, su ve tuzu yoğurarak sert bir hamur elde edin ve oklava yardımıyla incecik açın.

2. 2

   Açtığınız hamuru önce şeritlere, ardından küçük kareler veya şeritler halinde kesin.

3. 3

   Tencereye et suyunu ve haşlanmış nohutları alarak kaynamaya bırakın.

4. 4

   Kaynayan suya hazırladığınız hamurları ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.

5. 5

   Ayrı bir tavada tereyağını eritin, salça ve naneyi kavurarak çorbaya ekleyin.

6. 6

   Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf. Hamurları kestikten sonra hafifçe unlayarak yapışmalarını önleyebilirsiniz.