Sıkıcık Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 su bardağı sıcak su

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin, ardından un ve tuz ekleyerek küçük toplar haline getirin.

2. 2

   Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.

3. 3

   Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, hazırladığınız bulgur toplarını suya atın.

4. 4

   Bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. 5

   Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsağı çırpın, çorbanın suyundan bir kepçe alarak ılıştırın.

6. 6

   Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp nane ile servis yapın.

Püf. Bulgur toplarını yuvarlarken elinizi hafifçe ıslatırsanız daha pürüzsüz toplar elde edersiniz.