Geleneksel Şıngıldak Mezesi

Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurtYerine: süzme yoğurt
• 1 su bardağı çökelek peyniri
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Geniş bir kapta süzme yoğurt ve çökelek peynirini pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. 2

   İçerisine ezilmiş sarımsak, tuz ve ince kıyılmış maydanozun yarısını ekleyip karıştırın.

3. 3

   Hazırladığınız yoğurtlu karışımı servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın.

4. 4

   Sos tavasında tereyağını eritin; içerisine pul biber ve naneyi ekleyip hafifçe kızdırın.

5. 5

   Hazırladığınız kızgın sosu mezenin üzerinde gezdirin ve kalan maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf. Çökelek tuzlu ise tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayınız.