Sütlü İncir Uyutması
Kısa cevap
İncir uyutması, sütün mayalanma ısısının korunmasıyla kıvam alan sağlıklı bir tatlıdır. İçerisinde şeker bulunmaz, sadece kuru incirin kendi şekeriyle tatlanır.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~210 kcal
- Zorluk
- kolay
incir uyutması · sütlü tatlılar · şekersiz tatlı
25 dk · 4 kişilik · 210 kcal
Malzemeler
- 500 ml tam yağlı süt
- 8-10 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1/2 çay bardağı ılık su
Yapılış
- Kuru incirleri ılık suda yumuşayana kadar bekletin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Sütü parmağınızı yakmayacak bir sıcaklığa (yaklaşık 40-45 derece) kadar ısıtın.
- Doğradığınız incirleri bir kaseye alın ve üzerine ılık sütü ekleyip blenderdan geçirin.
- Karışımı kaselere paylaştırın ve üzerlerini bir tepsi veya bezle kapatarak 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Tatlılar kıvam alınca buzdolabına kaldırın ve servis etmeden önce üzerini cevizle süsleyin.
Sütün sıcaklığı çok önemlidir; çok sıcak olursa incirler kesilebilir, çok soğuk olursa mayalanmaz.
Sık sorulanlar
İncir uyutması neden donmaz?
Sütün sıcaklığı doğru değilse veya incirler yeterince kaliteli değilse kıvam almayabilir.
İncir uyutması kaç gün dayanır?
Buzdolabında hava almayacak şekilde 2-3 gün tazeliğini korur.
Aynı raftan
Ev Yapımı Acıbadem Kurabiyesi
Dışı çıtır, içi yumuşacık, sadece üç malzemeyle yapılan geleneksel Türk kurabiyesi.
Kolay · 40 dk