Tokat Çemeni
Kısa cevap
Tokat çemeni, pişirilmeden hazırlanan ve özellikle taze ekmekle tüketilen nefis bir kahvaltılıktır. İçerisindeki ceviz ve baharatlar sayesinde güne enerjik başlamanızı sağlar.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 6
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
tokat çemeni · kahvaltılık tarifler · cevizli çemen
15 dk · 6 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi (isteğe bağlı)
Yapılış
- Derin bir kapta domates ve biber salçasını karıştırın.
- Üzerine ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar ezerek karıştırın.
- Dövülmüş ceviz içini ve baharatları (kimyon, pul biber, karabiber) ilave edin.
- Eğer kıvamı çok sulu gelirse ufalanmış bayat ekmek içini ekleyerek kıvamı koyulaştırın.
- Tüm malzemeler iyice özleşene kadar kaşıkla veya elinizle nazikçe yoğurun.
- Hazırladığınız çemeni cam bir kavanoza alarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve kahvaltıda servis yapın.
Çemeni hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz lezzetler birbirine daha iyi geçecektir.
Sık sorulanlar
Tokat çemeni pişirilir mi?
Hayır, Tokat çemeni pişirilmeden, çiğ malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan soğuk bir kahvaltılıktır.
Çemen buzdolabında ne kadar saklanır?
Üzerine zeytinyağı dökülerek hava almayan bir kavanozda buzdolabında 2-3 hafta boyunca tazeliğini korur.
Aynı raftan
