Van Murtuğu
Kısa cevap
Van murtuğu, un ve tereyağının kavrulup üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanan enfes bir kahvaltılıktır. Yanına demli bir çay ekleyerek bu geleneksel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
- Toplam süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~320 kcal
- Zorluk
- kolay
van murtuğu tarifi · van kahvaltısı · murtuk nasıl yapılır
20 dk · 4 kişilik · 320 kcal
Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılış
- Tereyağını geniş bir tavada eritin ve orta ateşte hafifçe kızdırın.
- Unu ve tuzu eriyen tereyağının üzerine ekleyin.
- Tahta bir kaşık yardımıyla unu tereyağında rengi hafif dönene ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 7-8 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve kavrulan unun üzerine dökün.
- Yumurtalar pişip unla tamamen bütünleşene kadar hızlıca karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Unu kavururken ateşi çok yüksek tutmamaya özen gösterin; aksi takdirde un yanabilir ve acı bir tat oluşabilir.
Sık sorulanlar
Van murtuğu hangi öğünde yenir?
Genellikle zengin Van kahvaltısının vazgeçilmez bir parçası olarak sabahları tüketilir.
Murtuk yaparken sıvı yağ kullanılabilir mi?
Geleneksel tarif tamamen tereyağı ile yapılır ve en lezzetli sonucu tereyağı verir.
Aynı raftan
