Geleneksel Vezirlik Tatlısı

Toplam süre

55 dk

Porsiyon

6

Kalori (tahmini)

~320 kcal

Zorluk

orta

vezirlik tatlısı · şerbetli tatlı tarifleri · osmanlı tatlıları

55 dk · 6 kişilik · 320 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 3 su bardağı su (şerbet için)

Yapılış

1. Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, kaynayan şerbete birkaç damla limon sıkıp soğumaya bırakın.
2. Derin bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları çırpın.
3. İçine irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlının ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti üzerine eşit şekilde dökün.

Şerbetin ılık, tatlının ise fırından çıktıktan sonra 2 dakika dinlenmiş olması şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.

Sık sorulanlar