Geleneksel Yumurta Kapama
Kısa cevap
Yumurta kapama, haşlanmış yumurtaların dilimlenip kızdırılmış baharatlı tereyağı ile buluşturulmasıyla yapılır. Bu nefis kahvaltılık tarifi sıcak servis edilmelidir.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- kolay
yumurta kapama · kahvaltılık tarifler · pratik yumurta
15 dk · 2 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çeyrek demet taze nane veya maydanoz
Yapılış
- Yumurtaları bir sos tenceresine alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika katılaşana kadar haşlayın.
- Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye boyuna olacak şekilde kesin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin, içerisine toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
- Kesilen yumurtaları, sarıları tavaya bakacak şekilde (veya düz kısımları altta kalacak şekilde) erimiş yağın üzerine yerleştirin.
- Üzerine tuz serpiştirip kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika yağını çekmesini sağlayın.
- İnce kıyılmış taze yeşillikler ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Yumurtaları keserken bıçağınızı hafifçe ıslatırsanız sarısının dağılmasını önleyebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Yumurta kapama hangi yağla yapılır?
Geleneksel olarak tereyağı kullanılır ancak dilerseniz zeytinyağı da tercih edebilirsiniz.
Yumurtalar ne kadar süre haşlanmalıdır?
Yumurta kapama için yumurtaların tam katı kıvamda olması gerekir, bu nedenle 8-10 dakika haşlanması idealdir.
Aynı raftan
