Ev Yapımı Zeytinli Ekmek

Toplam süre

60 dk

Porsiyon

8

Kalori (tahmini)

~210 kcal

Zorluk

orta

zeytinli ekmek tarifi · kahvaltılık ekmek · ev yapımı ekmek

60 dk · 8 kişilik · 210 kcal

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı çekirdeksiz siyah ve yeşil zeytin (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılış

1. Derin bir yoğurma kabına unu eleyin, orta kısmını havuz gibi açarak maya, tuz ve şekeri ekleyin.
2. Ilık su ve zeytinyağını yavaşça ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Doğranmış zeytinleri ve kekiği hamura ekleyip, malzemeler homojen dağılana kadar birkaç dakika daha yoğurun.
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 45 dakika Mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamura ekmek şekli verip yağlı kağıt serili tepside 20 dakika daha tepsi mayası için bekletin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana ve altı pişen kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Fırından çıkıp oda sıcaklığına gelen ekmeği dilimleyerek servis edin.

Zeytinlerin tuz oranı yüksekse, hamura eklemeden önce kısa süre suda bekletip tuzunu alabilirsiniz.

Sık sorulanlar