Zeytinyağlı Borani
Kısa cevap
Zeytinyağlı borani yapmak için yeşillikleri zeytinyağında soteleyip sarımsaklı yoğurtla servis edin. Bu geleneksel lezzet sofralarınıza ferahlık katar.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~210 kcal
- Zorluk
- kolay
zeytinyağlı borani · borani tarifi · yoğurtlu yeşillik
35 dk · 4 kişilik · 210 kcal
Malzemeler
- 500 gram pazı veya ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Yapılış
- Pazıları veya ıspanakları yıkayıp iri doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşillikleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin ve ocaktan alın.
- Sarımsakları ezip süzme yoğurtla karıştırın ve ılınan yeşilliklerle harmanlayıp tabağa alın.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp salça ve pul biberi hafifçe kavurun.
- Sosunu yoğurtlu boraninin üzerine gezdirip servis yapın.
Yeşillikleri sotelerken fazla suyunu çekmesini sağlayın ki yoğurt sulanmasın.
Sık sorulanlar
Zeytinyağlı borani hangi yeşillikle yapılır?
Genellikle pazı veya ıspanak tercih edilir, ancak pancar yaprağı da çok yakışır.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılabilir mi?
Normal yoğurt sulanabileceği için süzme yoğurt kullanmanız daha kıvamlı bir sonuç verir.
Aynı raftan
