Zeytinyağlı Kars Paşası
Kısa cevap
Bu tarif, taze sebzelerin zeytinyağı ile ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
- Toplam süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~280 kcal
- Zorluk
- orta
zeytinyağlı sebze · kars mutfağı · sağlıklı yemek
55 dk · 4 kişilik · 280 kcal
Malzemeler
- 500g taze fasulye
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılış
- Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.
- Ayıklanmış taze fasulyeleri ve sarımsakları ilave edip 5 dakika daha çevirin.
- Toz şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve soğuk servis yapın.
Yemeğin rengini koruması için pişirirken kapağını çok sık açmayın.
Sık sorulanlar
Sıcak servis edilebilir mi?
Zeytinyağlı olduğu için soğuk servis edilmesi önerilir.
Hangi sebzeler eklenebilir?
İsteğe bağlı olarak taze bezelye de ekleyebilirsiniz.
Aynı raftan
