Zeytinyağlı Kayısı Dolması
Kısa cevap
Kuru kayısıları ılık suda yumuşatıp hazırladığınız pirinçli iç harçla doldurarak pişirebilirsiniz. Bu tarif hem meze hem de ana yemek yanına eşlikçi olarak harika bir seçimdir.
- Toplam süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~180 kcal
- Zorluk
- orta
zeytinyağlı kayısı dolması · kuru kayısı tarifi · soğuk meze
40 dk · 4 kişilik · 180 kcal
Malzemeler
- 20 adet gün kurusu kayısı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılış
- Kayısıları ılık suda 15 dakika bekletip yumuşatın ve bir kenarını bıçakla yarın.
- Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında fıstıklarla birlikte pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kuş üzümü, tarçın ve yarım bardak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Hazırladığınız harcı kayısıların içine doldurun ve tencereye dizin.
- Kalan suyu ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin ve soğuk servis yapın.
Kayısıların dağılmaması için çok fazla haşlamamaya dikkat edin.
Sık sorulanlar
Kayısı dolması sıcak mı yenir?
Zeytinyağlı olduğu için soğuk veya ılık servis edilmesi önerilir.
İç harca ceviz ekleyebilir miyim?
Evet, kıtırlık katmak için ince kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Aynı raftan
