Zeytinyağlı Kırmızı Lahana Salatası
Kısa cevap
Bu salatayı yaparken lahanayı tuzla ovmak, yaprakların yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlar. Servis öncesi en az yarım saat dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Kalori (tahmini)
- ~110 kcal
- Zorluk
- kolay
kırmızı lahana salatası · zeytinyağlı meze · kolay salata tarifi
15 dk · 4 kişilik · 110 kcal
Malzemeler
- 1 adet küçük boy kırmızı lahana
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- İsteğe bağlı kıyılmış maydanoz
Yapılış
- Kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün ve kök kısmını çıkarıp ince ince kıyın.
- Kıyılmış lahanaları derin bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin.
- Lahanaları ellerinizle yaklaşık 3-4 dakika boyunca iyice ovun ve yumuşatın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Sosunu lahananın üzerine dökün ve harmanlayın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapın.
Lahanaları tuzla ovduktan sonra suyunu hafifçe sıkarsanız salatanız sulanmaz ve sosunu daha iyi çeker.
Sık sorulanlar
Kırmızı lahana salatası ne kadar süre saklanır?
Hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sirke yerine nar ekşisi kullanılabilir mi?
Evet, sirke yerine nar ekşisi ekleyerek farklı ve tatlı-ekşi bir lezzet elde edebilirsiniz.
Aynı raftan
