Zeytinyağlı Mürver Çiçeği Dolması

Toplam süre

70 dk

Porsiyon

4

Kalori (tahmini)

~220 kcal

Zorluk

zor

mürver çiçeği dolması · zeytinyağlı mürver · bahar yemekleri

70 dk · 4 kişilik · 220 kcal

Malzemeler

• 15 büyük salkım taze mürver çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılış

1. Mürver çiçeklerini salkımlarına zarar vermeden dikkatlice soğuk suda yıkayın ve süzün.
2. Soğanları ince yemeklik doğrayın ve zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Yıkanmış pirinci, baharatları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından yarım su bardağı sıcak su ekleyip pilavı yarı pişmiş kıvama getirin.
4. Mürver çiçeği salkımlarının arasına hazırladığınız iç harçtan küçük parçalar yerleştirerek nazikçe doldurun.
5. Dolmaları yayvan bir tencereye aralıklı olarak dizin, üzerlerine kalan zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.
6. 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakın.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Mürver çiçeklerini toplarken trafikten uzak, temiz alanları tercih edin ve çiçeklerin sadece beyaz kısımlarını kullanmaya özen gösterin.

Sık sorulanlar