40 dkZeytinyağlı Portakallı Yer Elması
Kış aylarının en şifalı kök sebzesi yer elmasının, taze portakal suyu ile buluştuğu hafif ve ferah bir zeytinyağlı tarifi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Süre
- 45 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 180
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- trk
- Vejetaryen
- Vegan
- Glutensiz
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 500g yer elması
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım limonun suyu
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Yer elmalarını soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe pembeleştirin.
- 3
Havuçları halka doğrayıp soğanlara ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- 4
Yer elmalarını tencereye alın, üzerine portakal suyu, şeker ve tuzu ekleyin.
- 5
Kısık ateşte yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 6
Oda sıcaklığına gelince servis tabağına alıp dereotu ile süsleyin.
Püf. Yer elmalarının kararmasını önlemek için soyar soymaz mutlaka limonlu suya atın.
Sık sorulanlar
Yer elması çiğ yenir mi?
Evet, yer elması çiğ olarak salatalara da çok yakışan, oldukça besleyici bir sebzedir.
Portakal suyu yerine ne kullanılabilir?
Eğer portakal yoksa mandalina suyu da aynı ferahlığı sağlayacaktır.
Aynı raftan
- 40 dk
- 55 dk
- 55 dk