أتوم (زبادي بالفلفل الألباني)

المكونات

• 500 جرام زبادي مصفى
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 10 حبات فلفل ألباني مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضع الزبادي المصفى في وعاء، وأضف الثوم المهروس والملح، واخفقه حتى يصبح ناعماً.

2. 2

   افرد الزبادي في طبق التقديم واصنع فجوة صغيرة في المنتصف.

3. 3

   ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة.

4. 4

   قطع الفلفل الألباني إلى قطع صغيرة وقلبه في الزبدة حتى يصبح مقرمشاً.

5. 5

   صب الزبدة الحارة بالفلفل فوق الزبادي وقدمه فوراً.

ملاحظة. احرص على عدم حرق الفلفل كثيراً، وإلا فقد يتحول طعمه الحار إلى طعم مر.